Al supermercato non mi sono lasciata sfuggire l'offerta a poco prezzo delle vaschette dei frutti di bosco che ho surgelato per averli a disposizione per decorare le torte.
Questa torta è la sorella estiva del tronchetto natalizio; per cui il pan di spagna cotto ed arrotolato, farcita con crema chantilly e frutti di posco. Decorata con panna vegetale, con un poco di colorante verde o fatto dei particolari con il ribes. Si può surgelare e servire come torta gelato, oppure nel frigorifero per una gustosa e rinfrescante torta estiva.
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