Rose di Maggio

A Maggio ritornano le rose, rose profumate in giardino e di zucchero nelle cucine! Questa gli ingredienti per la ricetta della torta di rose tradizionale: farina 00 gr 350, zucchero 1 cucchiaio da minestra, latte gr 150, tuorli d’uovo a pasta gialle 3, lievito di birra 1 cubetto, 3 cucchiai di olio di semi di mais, scorza di limone, un pizzico di sale. Per la farcia: 100 di burro 100 di zucchero (alternativa al burro la marmellata, oppure mele sbucciate ed affettate fini).

Metto tutti gli ingredienti nella planetaria sino a che siano amalgamati ben bene. Stendo l'impasto, con l’aiuto di un velo di farina e della carta forno, sino a formare un rettangolo. Per tre volte piego la pasta come per la sfogliatura. Preparo la farcitura lavorando con un frullino il burro con lo zucchero e la spalmo sulla pasta. Arrotolo su se stessa nel senso della lunghezza e taglio i tronchetti. Li sistemo nella teglia distanziati e li lascio lievitare nella credenza. Anche 12 ore...Quando saranno ben “fiorite” le metto in forno, il mio è ventilato, a 160° per 35/40 minuti circa. Ottima sarà l’alveolatura e leggerezza. Lo zucchero a velo poi, la renderà magica. 

Per chi volesse, qualche rosellina in pasta di zucchero per renderla più colorata ed allegra.

Gormiti

Una promessa è una promessa e quando un nipote desidera la nonna cerca sempre di esaudire il sogno... Massimiliano, 4 anni, canta e si sente un Gormito...così anche io faccio parte di Gorm ed alle volte gioco con lui. Devo ammettere che con Sofia e Giorgia era tutto più facile: bambole, pizzi, balletti, ricette di cucina...ma con Massi la fantasia non ha limiti!

"Nonna mi fai la torta dei Gormiti per il mio compleanno?" In mio aiuto è arrivato internet, precisamente a questo indirizzo, e mi sono cimentata con una torta semplice semplice al marsh. Il risultato con una torta così (torta con riso soffiato e marsh) con i bambini è garantito. La ricetta di mia figlia ma ho visto che in rete ce ne sono tante varianti.

Ingredienti:

9 barrette di Marsh

una confezione di riso soffiato al cacao

125 di burro

Procedimento:

Sciogliere il burro a fiamma bassa, romperci dentro le barrette di marsh, mescolare sino a quando diventa una crema omogenea. Versare in una grande ciotola il riso soffiato, aggiungerci la crema, mescolare per bene. Con della carta forno bagnata e posizionata in una teglia, comprimerci bene dentro il riso soffiato anche con un batticarne per far aderire per bene tutto il composto. Lasciar raffreddare bene e capovolgere in un piatto di portata.

Volendo si può decorare a piacere, con zucchero al velo, vari tipi di glassa, caramelle..

GORMITI, che miti, più forti, più uniti!
Che miti i Gormiti... combattono per Gorm!

GORMITI, che miti, ancora più arditi!
Che miti i Gormiti... i nuovi grandi eroi!

Buon Compleanno!

Una torta che ricorda quelle di nonna papera: con l' immancabile ciliegina!
La base di una semplice torta allo jogurt, lasciata raffreddare, inzuppata con succo di arancia, farcita con crema pasticcera. Ricoperta con panna montata vegetale, nocciole tritate, codette di cioccolata e...ciliegina!
Buon Compleano Luca!

Eccoci!

Ed anche quest'anno è arrivato il mio compleanno...a vedersi è semplice e se la assaggi è gustosa e fresca. Tre basi di pasta sfoglia zuccherata le ho alternate con frutta fresca , panna montata poco zuccherata e decorata con tante fragole...Quasi quasi compirei ancora gli anni quest'anno...!!!