giovedì 21 gennaio 2010

Tronco con nutella


Con questo dolce i bambini si leccano i ... baffi!
Il pan di spagna ancora caldo, lo arrotolo in un canovaccio spolverato di zucchero e lo lascio raffreddare. La farcitura è uno strato di nutella (scaltata a bagnomaria per poterla scaldare meglio) ed uno strato di panna montata. Riarrotolo e posiziono per sumulare un pezzo di tronco. La guarnizione con crema di cioccolato (burro, zucchero, cioccolato) passando i rebbi della forchetta si crea l'effetto corteccia. Per decorare un poco di granella di nocciole ed un albero con biscottini di pasta frolla e ciliege candite. La panna poi simulerà la neve...
Gli ingredienti per il pan di spagna io li ho sostituiti con quelli per fare una torta allo jogurt per utilizzare meno uova..così è più leggera.. ;-)
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