domenica 14 settembre 2014

Un cuore di Alpino da sempre

Pan di spagna con bagna analcolica all’arancia. Farcia con ganache al cioccolato e meringhe. Copertura con ganache al cioccolato e pasta di zucchero. Struttura cappello con pasta ai cereali e copertura pasta di zucchero.
Ancora non ho imparato a lisciare bene la pasta di cereali, quella de Boss delle torte, senza metterci la crema di burro. Senza la crema di burro si può conservare la decorazione per più tempo. 



Posta un commento